真鯛のポアレを作る

 

最近、フレンチの料理本を買った。そこに載っていたスズキのポアレを作りたくてスーパーに出かけたところ、スズキがデカい。「窓口で捌いてもらうスタイル」のようなのだが、注文の仕方がよくわからない。ので諦め、手頃にパックで入っていた真鯛にした。

でも悪くないでしょ？

パリパリに仕上がりました。

この本ざんす。今、かなり影響されてる。