蕎麦粉のガレットは鉄フライパンで

高温で一気に焼くと、あのガレット特有の凸凹になるのだそう。

形は悪いのだが、美味しい。

ちなみに、鉄ではなくHESTANで焼くと全く別物になる。

クレープですね、これじゃ