Turkのクラシックフライパンを買う

 

28cmの鉄フライパンを買った。

Turkは分厚いため、最初の馴らしだけきちんとやれば繊細なメンテは不要だ。ガシガシ金だわしで擦り上げて、火にかけて水分を飛ばせば良い。HESTANと真逆と言えようw

そして野菜を炒めるとやけに美味い。

たまごも美味しい。焦げ目がたまらない

そして本領を発揮するのは肉である。

私は生まれて初めて満足のいくステーキを仕上げることができた。

しかも安いNZ肉で。

付け合わせが、びっくりするほどショボい草になってしまったw